Нутрициология. Шаг 1. Разрушение мифов.

Знакомство с нутрициологии редко начинается с учебников или научных статей. Чаще всего мы приходим к изучению данного вопроса лишь столкнувшись с хронической усталостью, апатией, ощущению тумана в голове или в очередной безуспешной попытке сбросить лишние килограммы на очередной диете. Однажды стоя в магазине ты в очередной раз разглядываешь состав продукта и понимаешь, старый сценарий больше не работает. Ты попал в маркетинговую ловушку и в бесконечный поток противоречивых советов из курсов и поисковиков. Если в этот момент тебе стало интересно как работает твой организм на самом деле, что действительно ему необходимо и как наконец разорвать этот порочный круг, поздравляю, ты готов узнать что же такое нутрициология.
Начать свое знакомство с миром науки о питании лучше всего с разрушения мифов:

• Правильное питание требует огромных финансовых затрат.

"Рацион должен состоять исключительно из суперфудов, органических овощей и фруктов, семян чиа, кокосовой и миндальной муки, экзотических фруктов и тд." Это самый частый аргумент для отказа от правильного питания, хотя в основу действительно качественного питания подойдут доступные всем сезонные овощи, крупы из обычного магазина, яйца, рыба и мясо.

• Существуют универсальные диеты, которые дают быстрый результат.

К сожалению это не так, популярные марафоны или диеты по советам подружки чаше всего обещают единую рабочую схему с быстрым результатом. Нутрициология работает по индивидуальному подходу, учитывает генетику, уровень стресса, образ жизни, дефициты и запрос конкретного человека.

• БАДы могут полностью заменить еду.

Когда мы пьем растворимые коктейли или горстями принимаем различные добавки, мы не компенсируем хаотичный рацион с дефицитом клетчатки и избытком трансжиров, так как биологически активные добавки созданы лишь для точечной коррекции дефицитов, а не для замены цельных продуктов. При приеме важно учитывать сочетаемость компонентов, что мешает или даже полностью блокирует усвоение принимаемых препаратов.

• Нутрициология - это жесткие ограничения и постоянный голод.

Грамотный и профессиональный подход к питанию не имеет ничего общего с жесткими диетами и жизни в постоянных ограничениях. Его главная цель, научить человека балансу, при котором организм получает все необходимое без постоянных рамок.
Нутрициология учит нас заботиться о своем здоровье без строгих ограничений.